※ ﾃﾞﾆｽ・ﾊﾞｰｷｯﾄ博士による ｲｷﾞﾘｽの学生とｱﾌﾘｶ農民の排便量の比較

ｲｷﾞﾘｽの ﾃﾞﾆｽ・ﾊﾞｰｷｯﾄ博士は ｱﾌﾘｶの農民に大腸がんが極めて

少ないことから、がんの実態調査を行いました。

食物繊維の摂取量、便の排泄量の違いなどを調べました。

また昔の日本人と今の日本人との便の排泄量の違いも明らかです。

便の量が多い地域や便の量が多い人ほど病気が少ないようです。

ｱﾌﾘｶ農民の主食は穀類です。 ﾔﾑｲﾓ、ｷｬｯｻﾊﾞ、ﾀﾛｲﾓ、ﾄｳﾓﾛｺｼ

などです。

※  　ｱﾌﾘｶ農民の主食は ﾔﾑｲﾓ、ｷｬｯｻﾊﾞ、ﾀﾛｲﾓ、ﾄｳﾓﾛｺｼなどの穀類。

食物繊維の 100g あたりの総量は

ﾔﾑｲﾓ 4,1 g、ｷｬｯｻﾊﾞ 1.8 g、ﾀﾛｲﾓ 4.1 g

ﾔﾑｲﾓは食物繊維が豊富、ﾋﾞﾀﾐﾝ、ﾐﾈﾗﾙも豊富な ｲﾓ 類です。

※　また参考に私たちの身近な食べ物の食物繊維換算表 表 1を下記に記します。